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有些药材在餐桌上被当成“养生”佳品，实际上稍微不小心用错了，可能就会变成“毒药”。

到底是哪些药材容易出问题，为什么它们这么危险，有些看似普通的药材，其实并没有我们想象中那么安全，今天咱们就来聊聊那些不能随便用的药材。

为了让大家更容易理解，也增加点趣味性，我就给大家讲个实际发生的病例，这样说起来轻松一些，也更好记，是不是？

这天，刘大爷像往常一样，趁着清晨的凉风，到小区附近的药店买点常备的草药，刘大爷今年六十八，退休前是工厂的技术工人，身体一直挺好，平时没什么大毛病。

最近他迷上了自己在家熬药膳汤，觉得平时喝点养生汤对身体有好处，尤其是几味传统的中药材，价格不贵，效果还不错。

今天一进药店，刘大爷正打算问问店员最近有什么适合熬汤的药材，突然听见身旁的两个人正在讨论最近发生的一件事，语气中充满了惊讶和担忧。

“你听说没，咱们隔壁小区有几个人吃药膳出事了，好像是用了什么药材，吃完之后都肝衰竭了，直接送医院了！”

“药膳还能吃出问题来？不都是滋补的东西吗，咋会这么严重？”

刘大爷一听，心里顿时咯噔一下，他平时也常常自己做药膳，听说这事儿，心里不免开始担心起来。

难道自己一直认为有益的药膳，真的会有危险，他向来讲究养生，总觉得多喝点汤水没什么坏处，可这话听得他心里有些发毛。

第二天一大早，刘大爷就来到了医院，挂了一个中医科的号，他心里有些不安，毕竟药膳他已经吃了好几年，一直觉得身体挺好。

可要是真的用了不该用的药材，自己没发现问题，那可就麻烦了。

到了医生诊室，刘大爷见到的是一个四十多岁的男医生，姓李，表情温和，刘大爷坐下后，直接把他听到的事情跟李医生说了一遍：

“医生，我听说有人吃药膳出了问题，还说是用了不该用的药材，我这心里挺慌的，我平时也常做药膳，您说这药材到底能不能乱用？”

李医生听完，笑了笑，说：“大爷，您问得好，药膳虽然是传统的养生方式，但有些药材确实不能随便用，尤其是没有医生指导的情况下，随便加进药膳里，可能会带来危险。”

刘大爷一听，立刻紧张起来：“那您快说说，哪些药材是不能随便用的，我平时就爱买些便宜的草药回来熬汤，别弄错了。”

李医生点点头，认真地解释道：“有三类药材特别容易出问题，您得注意，第一类是马兜铃酸类药材，比如广防己、木通、青木香这些药材，含有马兜铃酸。”

“虽然有些人用它们来治咳嗽或消肿，但马兜铃酸对肝脏和肾脏有很大的毒性，长时间使用或者剂量不当，会导致肝衰竭甚至肝癌。”

刘大爷一听，心里咯噔一下：“这马兜铃酸我还真听过，可没想到这么危险，我家里之前还用过广防己熬汤呢。”

李医生赶紧补充道：“这种药材现在已经被很多国家禁用了，您平时最好避免使用，如果需要用类似药材，必须在医生的指导下严格控制剂量。”

刘大爷点点头，记下了这个重要信息：“那还有啥药材得小心？”

李医生接着说：“第二类是某些中药材中的毒性成分，比如天南星、附子这些，有些药材在某些情况下可以治疗风湿、寒症，但如果处理不当，毒性会非常大。”

“尤其是附子，没经过炮制的附子是剧毒的，误用会导致心脏中毒、呼吸衰竭。”

刘大爷倒吸一口气：“这么厉害啊，我可从没听说过。”

李医生笑了笑，说：“是的，这些药材得经过特殊的炮制才能使用，普通人最好不要随便自己买来用。”

刘大爷心想，自己幸亏还没用过这些药材，接着问：“那还有第三种是什么呢？”

李医生继续解释：“第三类是一些可能与西药产生相互作用的药材，比如何首乌、甘草。”

刘大爷听到这里，忍不住问道：“何首乌这么出名的药材，也有问题？”

李医生点了点头：“是的，尤其是生首乌，它对肝脏的毒性比较大，近年来，临床上不少肝衰竭的病例都是因为长期服用未经炮制的生首乌引起的。”

刘大爷这下彻底明白了，原来平时看似健康的药膳汤，实际上有很多潜在的风险，他点点头，心里踏实了不少：

“多谢您，医生，今天算是给我敲了警钟，以后我可得多留个心眼。”

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参考资料：

[1]马晨瑶,超声平面波技术评估慢性肝病患者肝脏脂肪变程度的有效性分析[J].中国超声医学杂志,2024,40(09):1005-1008.